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宝马在线1200com,重庆技术党必备|10分钟搞定火锅底料,只有这位长腿美女能做到!



宝马在线1200com,重庆技术党必备|10分钟搞定火锅底料,只有这位长腿美女能做到!

宝马在线1200com,作为手拿保温杯,脚穿保暖裤的

90后养生老人,

新姐发现家庭聚会、朋友聚餐时,

越来越多的人愿意 在 家 吃 饭 。

一汤火锅

满足所有人的味蕾

温馨、热闹、健康

但在家如何才能调配出香醇的锅底,

重庆人民的嘴已经被无数火锅店

养 叼了~

如何做一锅味美、健康

还能hold住全场的火锅?

做了健康人报多年美食编辑的 喻 舒

教你10分钟搞定一锅汤。

喻 舒

健康人报美食编辑,资深吃货,美食达人。

【 温馨提示:简略阅读可只看黄色字体 】

step.1

选 择 合 适 的 锅 具

在家煮火锅,当然不需要大铁锅

颜值高、方便清洗的电 磁 炉

是最好的选择~(米家新款☟)

一锅多用,

能煎能炸能炒,平日做菜也能用。

追求口味的伙伴,

还可以选择进阶版——

鸳鸯锅电磁炉 &电磁炉专用砂锅。

砂锅熬煮更香浓

原理类同砂锅串串~

step.2

超 简 单 的 炒 料 方 法

许多人在家自制的火锅都不香

喻舒告诉你:因为没有炒!

很多人都有一个误区,以为买了现成的火锅料,直接在锅里加水煮开就行了,其实这样真的大!错!特!错!如果直接煮的话,原本一开始就能出来的火锅香,可能一直到你都吃撑了才慢慢飘出来(别问是怎么知道的谢谢)……

现成的火锅料,基本上都是膏状固体,各种牛油、辣椒、香料什么的都已经混在一起了,最好是先把锅烧热之后,在锅里爆一下,让它们充分受热、再次混合均匀,香味会变得更加厚重。

so,加入色拉油将底料炒香

再加入高汤&清水

喻舒喜欢用的高汤是牛肉、牛骨、大葱和一点点盐熬制的。煮好后尽量用汤下面比较清澈的部分,浮在上面的油需要过滤掉。(爱养生的90后,还可以放入枸杞、红枣,味道回甘还补肾。)

step.3

油 碟 要 用 芝 麻 油

煮火锅的食材超市里都能买到

老重庆的油碟里也只需要

【 蒜+麻油+葱花 】

注意!

麻油要选择芝麻油,味道才够香~

剩下的就是把食材

扔扔扔~煮煮煮~

四不四超级简单,

手残党们都学会了吗?!

那说好的福利呢?

新姐选择了传统老味道的镇三关火锅

(送给外地朋友也超有面儿哦!)

原价150元3袋的,新姐手上通通半折!

75元/3袋

30元/袋

一盒能煮6-8人的食材

妥妥的大碗好味白菜价!

材料整装,炒制熬汤so easy~





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